Hühnerfrikassee

(schon lange keinen Koch-Beitrag mehr geschrieben)

für gute 2 Portionen:

Von 1 fertig gegrillten Hähnchen das Fleisch ablösen und in grobe Stücke schneiden. 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe und 1 rote Paprika klein schneiden. Alles mit 50 g Champignons in 20 g Butter anbraten. Mit 100 ml Geflügelbrühe und 150 ml Sahne 2 Minuten einköcheln. 150 g Crème fraîche und Hähnchenfleisch in die Sauce geben und ein paar Minuten bei kleiner Hitze ziehen lassen. Mit edelsüßem Paprikapulver, Salz & Pfeffer würzen. Dazu Reis oder Spätzle!